Humlegården etablerar högklassig restaurang i Solna strand

Pressmeddelande den 6 november 2014:

En ny restaurangoperatör tar över verksamheten på Vretenvägen 13 i Solna strand från och med 1 juni 2015. Tidigare restaurang Klyftan får en ordentlig ansiktslyftning och därtill ett nytt koncept. Syftet är att förbättra servicen och matutbudet för kunderna i Solna strand.

Antalet företag i Solna strand har inte bara ökat i antal under senare år, det har även skett en förändring av verksamhetsinriktningar. I takt med det har kraven på service ändrats.

"Att företag har högre krav än tidigare tror vi bland annat beror på att de företag som tidigare suttit i innerstan, och nu flyttat utanför, har tagit med sig sina vanor och önskemål. Man är van att kunna välja och att inte kompromissa med kvaliteten. Inte konstigt alls, vem vill inte äta vällagad mat i trevliga miljöer med god service?", säger David Johansson, fastighetschef på Humlegården Fastigheter.

I restaurangen kommer det förutom en lunchservering även finnas en deli där smörgåsar på nybakat bröd, mat för avhämtning, ost/chark, kaffe och bakverk kommer att erbjudas.

Bakom det nya restaurangkonceptet står tre inom restaurangbranschen väletablerade personer: Andreas Hedlund, bland annat utsedd till Årets Kock 2002 och vid flera tillfällen ansvarig för Nobelmiddagen, Johan Lundström, tidigare kock på bland annat svenska ambassaden i Paris och Bon Lloc samt Jenny Härstam Hedlund, utbildad sommelier och tidigare restaurangchef på Vassa Eggen och Ulla Winbladh.

"Vi vill att alla ska känna sig välkomna och personligt mottagna. Besöket handlar om mer än god och vällagad mat, restaurangen blir en mötesplats där gästerna kan ta en paus från jobbet och hämta energi", säger Jenny Härstam Hedlund.

Restaurangen får namnet Villa Wera efter den villa som låg på fastigheten innan nuvarande bebyggelse uppfördes 1970.